Mie kuning goreng basah
Bahan-bahan
-
1/2 bungkus mie kuning ukuran sedang
-
2 sdm bumbu nasi goreng (resep klik disini) (lihat resep)
-
1 bonggol sawi (potong)
-
Secukupnya kol (iris tipis)
-
1 batang daun bawang (iris tipis)
-
Secukupnya air untuk merebus mie
-
50 ml air
-
Secukupnya garam, merica dan kaldu ayam bubuk
-
1 sdm kecap manis
-
Minyak goren
Topping:
-
1 potong ayam goreng (suwir) (lihat resep)
-
Telur dadar
-
Bawang merah goreng
Langkah
- Siapkan wadah, pisah2kan mie terlebih dahulu agar mie tidak lengket dengan yang lain. Kemudian Didihkan air, rebus mie hingga empuk. Angkat, tiriskan dan sisihkan
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu nasi goreng hingga wangi. Masukan mie, aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali
- Masukan sawi, kol, ayam suwir, dan daun bawang lalu tambahkan 50 ml air dan kecap manis. Aduk rata sebentar saja hingga sayuran agak layu. Angkat
- Terakhir buat telur dadar lalu gulung2 dan potong2 tipis. Taruh telur di atas mie dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan
