Potato ball with cheese filling
Bahan:
- 320 gram kentang (kukus dan haluskan)
- 1/2 buah wortel, kukus, cincang halus
- 2 sdm butter
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt pala bubuk
- 120 ml susu cair
- Daun seledri iris halus, jika suka
- Kaldu ayam bubuk
- Keju, potong kotak untuk isian
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung roti sakti
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum kemudian status tepung terigu, aduk sampai berbutir, atau budaya susu cair.
- Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.
- Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.
- Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.
- Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai kuning kecokelatan.
