Resep Aloo Tikki Tepung Panir

Bahan :

• 3 cangkir kentang kupas, tumbuk, setengah matang
• 1 genggam daun ketumbar cincang halus
• 2 sendok teh bubuk cabai rempah
• 4 sendok makan tepung roti
• minyak sulingan sesuai kebutuhan
• 1 cangkir kacang polong setengah matang yang dihancurkan
• 2 sendok teh chaat masala
• 4 sendok makan tepung jagung
• garam secukupnya

Langkah 1 Siapkan campuran kentang-kacang polong dan buat tikkis dengannya

Untuk membuat resep Aloo Tikki yang mudah ini, ambil mangkuk kaca dan tambahkan kentang, kacang polong, daun ketumbar, chaat masala, bubuk cabai, tepung jagung, garam. Campur rata semua bahan ini. Setelah selesai, bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama dan bentuk setiap bagian menjadi tikki bulat.

Langkah 2 Lapisi tikkis dengan Tepung panir dan goreng sebentar

Sekarang, untuk mendapatkan tekstur yang renyah, lapisi tikkis yang sudah disiapkan dengan tepung roti di semua sisi dengan menggulungnya di piring yang diisi remah roti. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang dan goreng tikkis hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa memasaknya dalam penggorengan udara untuk versi yang lebih sehat.

Langkah 3 Sajikan Aloo Tikkis panas

Setelah selesai, pindahkan Aloo Tikkis di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Tempatkan Aloo Tikkis buatan sendiri di piring saji dan pasangkan dengan saus tomat atau chutney hijau. Tikkis ini terasa paling enak saat disajikan dengan secangkir teh atau kopi panas.