Resep Bomboloni Tepung Tapioka
Bahan-bahan
Bahan A:
-
300 g Tepung Tapioka
-
700 g Tepung Terigu
-
160 g gula pasir
-
15 g ragi instant
-
50 g susu bubuk
Bahan B:
-
2 btr telur
-
450 ml air dingin
-
Bahan C:
-
10 g garam
-
150 g margarin
Pelengkap:
-
500 ml Minyak Goreng
-
Gula Halus
-
Filling Coklat/Keju/Taro
Langkah
- Campur bahan A menjadi satu kemudian tambahkan bahan B kemudian aduk hingga setengah kalis.
- Masukkan bahan C aduk sampai adonan kalis.
- Angkat kemudian diamkan selama 10 menit.
- Tipiskan adonan dengan tinggi kurang lebih 1 cm, lalu cetak dengan cetakan donat, diamkan hingga mengembang.
- Siapkan Minyak Goreng yang dipanaskan, goreng donat hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan donat lalu isi dengan filling coklat/keju/taro.
- Sajikan bomboloni dan tabur dengan Gula Halus.
