Tepung Tapioka

Resep Es Selendang Mayang Tepung Tapioka

Bahan-bahan

Bahan Adonan:
  1. 10 g Tepung Beras
  3. 50 g Maizena
  4. 450 ml air
  5. Pewarna secukupnya (merah dan hijau)
Bahan Sirup Gula:
  1. 150 g gula merah
  2. 50 g gula pasir
  3. 1 lbr daun pandan
  4. 200 ml air
Bahan Pelengkap:
  1. 100 g pacar cina
  2. 75 g nangka matang potong dadu
  3. 1 lbr daun pandan
  4. 1/2 sdt garam
  5. 300 ml santan

Langkah

Adonan:
a. Campurkan semua bahan adonan menjadi satu, aduk rata.
b. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk, masak hingga meletup letup dan mengkilap. Bagi menjadi 3 adonan, beri pewarna merah, hijau, dan sisanya biarkan putih.
c. Tuang kedalam cetakan warna hijau, putih, dan merah.
d. Diamkan adonan hingga dingin.

Sirup Gula: Masukkan semua bahan jadi satu aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan diamkan

Penyelesaian: Hidangkan adonan yang sudah matang, potong- potong kotak sedang kemudian tambahkan sirup gula dan santan sesuai selera dengan topping pacar cina dan nangka, Es Selendang Mayang siap dihidangkan.