Resep Kentang Goreng Tepung panir
Bahan:
- 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 50 gram daging giling
- 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 300 gram kentang kukus, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 16 buah sosis koktail untuk isi
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
- 2 putih telur, dikocok lepas
- 150 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Kentang Goreng Isi:
- Kulit, panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
- Ambil adonan. Pipihkan, beri isi sosis. Bentuk lonjong.
- Gulingkan ke tepung panir kasar. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir kasar.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
