Bahan:
- 300 gram kentang kukus, dihaluskan
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 100 gram tepung panir oranye
Bahan Isi:
- 100 gram keju cepat leleh, dipotong 1×5 cm
- 4 lembar smoked beef, dipotong 6
Cara Membuat Kroket Cordon Bleu:
- Kulit, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Gulung keju dengan smoked beef. Letakkan di bagian tengah adonan kentang. Kepal-kepal. Bentuk seperti tabung.
- Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak panas sampai matang dan kecokelatan.
Leave A Comment