Resep Otak-otak Goreng

Bahan:

1. 300 gram ikan tenggiri bagian putihnya
2. 100 gram sagu Sakt1
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3/4 sendok teh garam
6. 2 sendok teh gula pasir
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/2 blok kaldu
9. 4 sendok teh santan cair instan
10. 1 butir telur
11. 1 batang daun bawang yang sudah di iris
12. Air yang Cukup
13. Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih dan telur.
3. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, kaldu, santan, merica dan daun bawang lalu aduk kembali hingga merata.
4. tambahkan sagu tani dan aduk kembali hingga merata.
5. Ambil sesendok adonan, lalu buat lonjong dengan tangan. lakukan sampai adonan habis.
6. Agar tidak lengket tangan harus diolesi minyak terlebih dahulu
7. Rebus air panas, lalu rebus adonan hingga matang dan adonan mengapung di atas air.

08. Siapkan minyak panas, Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.