resep pempek

Resep Pempek

Bahan yang diperlukan:

    • 500 gram daging ikan tenggiri
    • 10 sendok makan air es
    • 2 1/2 sendok makan tepung terigu
    • 150 gram tepung tapioka
    • 2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh vetsin

Cara Membuat:

  • Cara membuatnya kamu harus menghaluskan ikan lebih dulu hingga lembut. Masukkan air es dan vetsin serta garam. Aduk hingga lengket dan tambah terigu serta kanji, uleni adonan sampai tak lengket di tangan. Bentuk adonan sesuai selera. Rebus air dan jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Rebus hingga matang dan adonan mengapung. Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang dan siap disajikan bersama kuah cuko.