Resep Roti Isi Kepiting Tepung Panir

Bahan:
– 8 lembar roti tawar
– 2 putih telur
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm air
– 1 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt jahe parut
– 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya
– 120 gram daging kepiting kalengan, tiriskan
– 1 butir telur, kocok lepas
– 350 tepung panir kasar
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih.
• Sisihkan.Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih.
• Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata.
• Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat.
• Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.