Resep Sempol Tanpa Ayam Bahan Sederhana Takaran Sendok

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu
• 4 batang daun bawang
• 1 butir telur untuk pelapis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan tapioka. Masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk adonannya hingga jadi adonan padat yang mudah dipulung.
3. Rebus air agak banyak, tambahkan 1 sdm garam dan sedikit minyak.
4. Kepal-kepal memanjang adonan sempol secukupnya. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung. Angkat.
5. Setelah sempol dingin, tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Kocok telur dengan sedikit garam, celupkan sempol dan goreng hingga matang. Angkat.