Bahan :
- 2 butir telur besar, kocok lepas
- gelas air
- 1 cangkir Tepung roti
- sendok teh garam bawang putih
- cangkir tepung serbaguna
- cangkir tepung jagung
- 2 cangkir minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
- 1 (16 ons) paket stik keju mozzarella
Langkah :
- Kocok air dan telur bersama-sama dalam mangkuk kecil. Campur remah roti dan garam bawang putih bersama-sama dalam mangkuk sedang. Campur tepung dan tepung maizena bersama-sama dalam mangkuk ketiga.
- Panaskan minyak hingga 365 derajat F (185 derajat C) dalam panci besar dan berat.
- Mengeruk tongkat mozzarella dalam tepung; singkirkan kelebihan. Celupkan ke dalam adonan telur. Angkat agar sisa telur menetes kembali ke dalam mangkuk. Tekan ke remah roti untuk melapisi. Letakkan stik mozzarella yang dilapisi tepung roti di atas piring atau rak kawat. Ulangi dengan sisa stik mozzarella.
- Gunakan sendok laba-laba atau penjepit untuk menurunkan 3 hingga 4 batang mozzarella ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 detik. Angkat dari api dan tiriskan di atas handuk kertas. Ulangi untuk menggoreng sisa stik mozzarella.
sumber : https://www.allrecipes.com/recipe/23596/fried-mozzarella-cheese-sticks/